健康は安全な食品から／焼鳥屋さん鳥幸の味噌（みそ）焼うどんの作り方

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焼き鳥のみそだれを使ったレシピ～味噌（みそ）焼うどん～

＊調理時間約２０分程度。／＊１人前の原価約240円

※ 材料約１人前
＋冷凍ゆでうどん--300ｇ
＋キャベツ------- 50g
＋玉ねぎ-------- 50g
＋ピーマン-------１個
＋豚肉のバラ肉---50g
＋さつま揚げ----- 20g
＋紅ショウガ------適
＋かつお節-------適

＋塩---------少々
＋しょう油----10ｃｃ
＋本だし-----適（気持ち多め）
＋味噌だれ--45㏄
＋サラダ油----適

（１）冷凍うどんを湯沸し器のお湯で解凍し、ザルに取ります。
（２）材料を切っていきましょう。先ずは野菜からお好みの切り方で構いませんので切ります。野菜を切りましたらさつま揚げを同様に切ります。最後に豚肉を切ります。
（３）フライパンを熱し油を引きます。そこへ豚肉を入れ白くなるまで炒めます。次に先ほど切った他の材料を入れて炒めます。キャベツがしんなりしてきましたら、うどんを入れます。
（４）うどんを野菜などと良く絡めましたら本だしとしょう油を入れます。良くかき混ぜた後、味噌だれを入れ軽く詰めるように炒めれば出来上がりです。
＊コメント
・今回は本だしを使いましたが、中華風でしたら中華味の素とごま油を使います。
・辛いのが好きな方は一味や七味を。中華味にされる場合は豆板醤を。また、からし酢も美味しいです。

＊メモ
（パソコンで入力後プリントされても、プリントされてから手で書かれてもご自由にお使いください）

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