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純米土佐酢を使ったレシピ〜鯉のマリネ風〜

＊調理時間約１０〜１５分。最低漬け込み時間、１日 ／＊１人前の原価約１２０円 ※ 材料約２人前 ＋鯉切り身-----------８０ｇ ＋片栗粉-------------適 ＋揚げ油-------------適 ＋玉ねぎ-------------５０ｇ ＋人参---------------適 ＋ピーマン------------適 ＋土佐酢------------- ９０〜１００ｃｃ ＋七味唐辛子---------好みで 作り方は極めて簡単です。鯉の切り身をスライスし、の余分な水気を取り片栗粉で まぶし、油で揚げて漬け込むだけです。玉ねぎ、人参、ピーマンはお好みに合わせ て切って頂ければ結構です。後は容器へ揚げた鯉とお野菜を入れ、土佐酢で漬け 込めば出来上がりです。食べごろは漬け込んでから２日目あたりです。 ＊コメント ・こちらの料理は鯉だけではなく、鳥肉や、他のお魚にも合いますのでお試しください。 ・漬け込む時のこつは、揚げた物を一度バットへ置かないで直接土佐酢の中へドボン です。熱いうちに漬け込むことが美味しさの秘訣です。お野菜は最後に入れます。とい っても揚げた食材をそのまま漬け込むと油もたくさん入りますので後は個人の好みで 宜しいかと思います。 ＊メモ （パソコンで入力後プリントされても、プリントされてから手で書かれてもご自由にお使いください） このページの一番上へ行く△ / お買い物ガイド / 秘伝のたれ通販TOP

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