鳥幸の味覚通販サイト/TOPページ
焼き鳥屋さん鳥幸の味覚通販サイトを楽しくご利用いただくために。生姜焼きのたれを使った蒸し(ふかし)茄子の作り方です。



お買い物ガイド> 生姜焼きのたれを使ったレシピ >> 蒸し(ふかし)茄子 FAXでのご注文もご用意してあります



焼き鳥屋鳥幸さんちのその他製品を使ったレシピ
生姜焼きのたれを使ったレシピ
蒸し(ふかし)茄子

*調理時間約20分程度 /*1人前の原価約112円
材料約1人前
長茄子-----------1本
海老------------- 1尾
人参------------- 20g
オクラ-------------1本
生姜焼きのたれ-----25cc

作り方
(1)長茄子を蒸します。蒸す鍋がない場合はフタ付きのお鍋を使います。鍋に入るザルを用意し
鍋の中へ逆さに入れます。お水を注ぎ火にかけフタをします。
(2)長茄子は3等分に切り分けます。これをお皿に盛ります。沸騰してきましたら、逆さにしたザルの
上に茄子を乗せます。お鍋にフタをして強火で10分前後蒸せば出来上がります。
(3)出来るまでに次の下ごしらえをします。海老は背ワタを取ります。オクラは塩で軽くしごき、こまか
い毛を取り除きます。
(4)茄子が蒸せましましたら鍋から取り出し自然冷却します。ザルを取り、そこへ塩を少々入れオクラ、
海老をを茹でます。茹で上がりましたら冷水で冷やします。
(5)茄子が冷めましたらまな板へ移し、4つに縦割りし、お皿へ盛り付けます。その他材料も盛り付け
生姜焼きのたれを掛ければ出来上がりです。
※写真、作り方では説明していませんが、かつお節を振りかければもっと美味しくなります。


コメント
・オクラの下処理ですが、先の部分とクキの部分では火の通る時間にズレが出ます。ですのでオクラのクキ
の部分に十文字の隠し包丁を入れておきます。


ご意見・ご感想
このレシピについてのご意見・ご感想はこちらから。


レシピプリント
このレシピをプリントされる方はこちらから。


このページの一番上へ行く△ / お買い物ガイド / 秘伝のたれ通販TOP


おいだれを使ったレシピ 焼肉のたれを使ったレシピ 甘口のたれを使ったレシピ 鳥幸その他味レシピ
焼き鳥丼
和風スパゲティ
ミートソース・スパゲティ
鳥や魚の唐揚げ
カツオのサラダ
シーフードサラダ
豚肉と漬物の炒め物
レバニラもやし炒め
中華サラダ
お肉の冷シャブ/マヨだれ
アスパラの豚肉巻き
ハムとビーフン炒め物
変わり鉄火丼
海藻と豆腐のサラダ
竜田揚げに/甘口ポン酢
鳥竜田揚げ中華餡かけ
カレイのバター焼
豆腐ハンバーグ
生姜焼のたれを使って
焼鳥のみそだれを使って
純米土佐酢を使って


営業日時:月〜土/8時
30分〜5時30分
通常2〜3日営業日内に
発送。
日・祝の発送はお休みです。
・送料は地域により異なります。詳しくは<こちら>をご参照ください。
・代引手数料は一律400円
・支払方法は「代金引換・銀行振込・郵便振替・クレジットカード」の4種類をご用意しております。詳しくは<こちら>をご参照ください。
・お支払いは後払いです。(商品お買上げ金額が一万円を超える場合のみ先払いとさせて頂きます)
・お客様の大切な個人情報は厳守いたします!


このページの一番上へ行く△ / 秘伝のたれ通販TOP

ファックスでのご注文も承っております。お気軽にご注文ください。
ファックスのご注文はこちらから


秘伝通販TOP> お買い物ガイド> 生姜焼きのたれを使ったレシピ >> 蒸し(ふかし)茄子 > お問合せ

秘伝のたれ通販TOP / お買い物ガイド / 商品ラインナップ / 特定商取引法 / 個人情報の取り扱い
人生をおいしくする17の方法 / 当店ご利用に当たってのセーフティー対策 / お問合せ

食卓の安全を守る食品創り / BIG WOOD HILL(ビッグウッドヒル)
〒386−1213 長野県上田市古安曽 1140  FAX(пj 0268(38)7611




Copyright (C) 2006 BIG WOOD HILL All rights reserved.