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甘口のたれを使ったレシピ〜海藻と豆腐のサラダ
*調理時間約7〜8分(海藻の戻し時間含まず) /*1人前の原価約197円
材料約2人前
海藻(乾物)------10g
豆腐------------140g
アボガド--------- 適
カイワレ--------- 適
人参------------ 飾り
------甘口ドレッシング------
甘口のたれ------- 20cc
ポン酢(市販品)---- 20cc
オリーブオイル---- 10cc
ワサビ----------- 少々
作り方
(1)豆腐は必要な分だけ切り、お皿などの平らな器又は容器へのせそのままのせ、10分間
冷蔵庫へしまい、余分な水気を取ります。こうすると豆腐の甘味が引き立ちます。
(2)甘口ドレッシングですが、オリーブオイルの代わりにごま油でも宜しいかと思います。
この場合でしたら、ポン酢の代わりに濃口しょう油を15cc、お酢を5cc、レモン酢を2,5cc、
お砂糖を少々、ごま油を5cc、白胡麻は適、で混ぜれば出来上がりです。後は、お好みで
カラシなどを混ぜても美味しいです。


コメント
・ワサビを使ってありますが、市販されているチュウブのワサビより、粉ワサビをご
自分で溶かれたほうがより一層美味しいです。


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