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美味(おい)だれを使ったレシピ～ミートソース・スパゲティ～

＊調理時間約１０～１２分／＊１人前の原価約２２０円

	※ 材料約2人前＋パスタ------------ ２００ｇ＋オリーブオイル------適＋タマネギ-----------８０ｇ＋豚ひき肉---------- ７０ｇ＋にんにく粗みじん----２かけ分＋トマトホール缶------１５０ｇ＋美味(おい)だれ----- ２０ｃｃ＋濃口しょう油--------１５～２０ｃｃ＋赤ワイン-----------５０ｃｃ＋塩コショウ----------適＋砂糖--------------隠し味程度
※作り方

（１）パスタ（太さ１．６ｍｍ）２００gを茹でるためのお湯を２リットル沸かします。
（２）その間にタマネギとにんにくを切ります。（タマネギは粗みじんです）
切りましたらフライパンにオリーブオイルを入れ、軽く熱してから、にんにく、
豚ひき肉、タマネギの順に入れていきます。塩コショウも少々入れましょう。
（３）全てに火が通ったら赤ワインを入れます。水分が全体の２割程度になる
まで沸々と煮詰めます。
（４）美味(おい)だれと濃口しょう油は予め合わせておきましょう。
（５）パスタを茹でると同時にトマトホール、砂糖、塩コショウ、（４）の合わせ調味
料を先ほど仕込んでおいたフライパンの中へ入れます。沸くまでは強火で、沸
いた後は弱火で煮詰めます。
（６）パスタが茹で上がったらザルに空け、お皿に盛り付け、ミートソースを掛けれ
ば出来上がりです。
＊コメント
・パスタの茹で上がりとミートソースの仕上がりが同時であれば最高です。
・砂糖は濃くを出すために使います。汁系以外でしたら何でも使える隠し技です。
・お好みでバジルを入れるといいでしょう。
＊メモ （パソコンで入力後プリントされても、プリントされてから手で書かれてもご自由にお使いください）

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