自費出版
｢３２〜３４｣歳の
女性の方にお勧め。
人生をもっと楽しくするための基本と心得
｢１７のエッセンス｣
ご協力ショップ情報
小林 等のプロフィール
 １９６７年 長野県上田市生まれ  |
【プロフィール】 両親がやきとり屋を営んでおり、その影響で板前の世界へ飛び込む。 東京はＮＴＴ中野クラブを始め、鎌倉・葉山の料理屋、割烹で日本料理の修行をし、地元長野へ帰郷。信州の鎌倉別所温泉の各旅館を渡る。 肉の勉強をしたく長野市にある牛肉専門店｢すき亭｣で肉の勉強を積む。休みの日は湯田中温泉にあるミートショップへ出か けて勉強する。３年掛かる肉の勉強を１年でマスターするという 勉強と経験の積み重ねの毎日を過ごす。 板前の世界で経験・勉強したことを一冊の本｢人生をおいしくする１７の方法｣にまとめ出版する。 板前の世界では職人の出入りは頻繁。最低でも１００人の人たちと職場で働いた経験を活かし自分と周囲の楽観的可能性への開拓方法・教育方法などを小学校低学年でも十分に読破できる身近な言葉で分かり易く解説。 現在本書を販売する他、名刺代わりにも役立ち、始めてお会いする方でも直ぐに理解してもらえ、協力してもらえることに喜びを感じている。又、自費出版製作を多くの人たちにお勧めをしている。(これはかなりの武器になります) 両親がやきとり屋を引退するかしないかの時期にインターネットで商売することを宣言。 この時には既に売る商品は決まっておりそれが添加物・防腐剤９９．９％カットの３種のタレ。 原価が大いに掛かっているため販売価格は高値であるが、１度食されたお客様の１０人中７人は再度購入する。 【板前をしていて嬉しかったこと】 芸能人Ｍさんに｢料理が美味しかったよ。｣と言われチップを渡 されたときが一番嬉しかったですね。(軽すぎますか？) |
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